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豬肉價格上漲如何應對?不如吃其他肉類

發布者:admin 時間:2019-09-04 15:10:00

近些日,豬肉價格高漲,為應對此情況,從中央到地方正密集出臺一系列措施,有望穩定生豬生產、保障豬肉供應。未來,豬肉市場價格將大體保持平穩,價格不會出現暴漲風險?;诖朔N情況,豬肉雖好但價格稍貴,因此我們也可以選擇其它肉類食用,今天部長就帶著大家去中國四方尋味各地肉食的做法

魚肉

吃魚是件尋常事,烹飪首重在鮮,次則及肥,魚的做法各地不同,魚在中國菜中象征吉祥如意。

貴州的凱里以酸湯為勝,地道的酸湯,凱里有句名言“三天不吃酸,走路打撈躥”,意思是不吃酸路都走不穩,在南方潮熱的環境,開胃健脾的酸湯是人們自然的選擇,酸湯不僅在舌尖和鼻尖帶來極致體驗,還帶來了美妙的視覺體驗。經過酸湯的洗禮,魚的腥味被去除,只剩下原本的鮮味,西紅柿、生姜和木姜子又為魚肉添加了來自植物的清香,它們一起融成了酸湯魚的美味。

雞肉

雞肉肉質細嫩,味道鮮美烹飪五花八門,更能徹底顯示出雞肉的可塑性,大盤雞、辣子雞、椰子雞、麻椒雞等,這些美食不但豐富著本地人的餐桌,也聲名遠揚。

海南四大名菜之首的文昌雞,是文昌本地的傳統大菜,正宗的文昌雞在樹林里長大,吃的是掉落在地上的各種熱帶水果,這造就了文昌雞的肉質鮮甜脆韌、香氣濃郁。雞肉脫骨,填入蓮子、瑤柱、火腿等食物提鮮去腥,蒸熟后以新鮮榨取的椰奶調味。椰林里最新鮮的食材,能讓看似寡淡的湯頭入口迸發出沁人的甘甜,一道簡簡單單的椰子文昌雞是瓊菜的集大成者

羊肉

中國人的廚房里,羊肉的烹飪,蒸制、烘烤、熬湯等方法令人嘆為觀止,說起羊肉的烹飪,新疆可以說是蔚為大觀,這個各民族遷徙與融合的交匯點,讓新疆的羊肉制作創造性極強,創新度極高,令人意想不到的美食層出不窮!新疆的胡辣羊蹄,羊蹄表面有一層細小的羊毛,極難去除需用火燒掉,這是處理羊蹄最基礎的工作,胡辣羊蹄湯汁香濃適口。新疆艾丁湖黑羊耐寒耐熱,善于行走,適于放養,肉質鮮美是當地人款待貴客的上佳選擇。