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雞肫食用注意

發布者:admin 時間:2020-07-21 17:14:00
       鮮雞肫,顏色鮮艷,手感柔軟。食用前,把黃色的雞內金胃黏膜)撕掉。雞肫清洗干凈,用開水或鹽、醋、酒搓洗去異味,再用清水沖洗。用刀切成絲或菊花狀,塊頭不宜過大,便于入味和快熟。